Vitamin B12: Bedarf und Aufnahme

Vitamin B12 ist lebensnotwendig und an vielen zentralen Prozessen im Körper beteiligt. Eine ausreichende Versorgung ist für Zellteilung, Blutbildung und Nervenfunktion wichtig. Doch wie viel Vitamin B12 braucht man eigentlich? In welchen Lebensmitteln kommt es vor? Und wieso ist die Aufnahme von Vitamin B12 im Darm oft ein Problem?